Zarządzanie firmą turystyczną i hotelarską
Uczestnicy
Studia przeznaczone są dla osób zarządzających lub zamierzających zarządzać w przyszłości firma turystyczną, które posiadają już ogólną wiedzę w zakresie zarządzania.
Wykładowcy
Zajęcia prowadzić będą wykładowcy poznańskich uczelni wyższych – Uniwersytetu im A. Mickiewicza, WSZ Kadry dla Europy oraz specjaliści – praktycy z dziedziny turystyki i rekreacji, pracownicy znanych koncernów turystycznych.
Korzyści
Studia dają podstawę wiedzy na temat rynku turystycznego, obsługi ruchu turystycznego, rodzajów turystyki oraz ukierunkowują na problematykę funkcjonowania firmy na dynamiczne rozwijającym się rynku turystycznym w Polsce. Słuchacze zapoznają się aktualnymi trendami w turystyce międzynarodowej i krajowej, co jest szczególnie ważne w związku z organizacją przez Polskę ważnych międzynarodowych imprez sportowych (min. Euro 2012). Absolwenci zostaną przygotowani do pracy na odpowiedzialnych, kierowniczych stanowiskach zarówno w wielkich hotelach sieciowych, jak i małych, rodzinnych przedsiębiorstwach hotelowych. Ponadto osoba, która ukończy studium, będzie miała wystarczające umiejętności do zarządzania i prowadzenia własnego biura podróży.
Program
Podstawy organizacji i zarządzania
Wybrane zagadnienia prawa (cywilnego, gospodarczego, pracy)
Zarządzanie strategiczne
Zarządzanie zasobami ludzkimi
Rachunkowość
Organizacyjno-prawne podstawy funkcjonowania firmy turystycznej
Struktury organizacyjne firmy turystycznej
Historia turystyki, hotelarstwa i gastronomii
Socjologiczna i psychologiczne aspekty funkcjonowania firmy turystycznej
Zarządzanie jakością usług turystycznych
Usługi hotelarskie w Polsce
Zarządzanie hotelem, motelem, campingiem, polem namiotowym, gospodarstwem agroturystycznym
Międzynarodowe systemy hotelarskie
Prawne i ekonomiczne podstawy funkcjonowania hotelarstwa
Organizacja i technika pracy w hotelarstwie
Marketing usług turystycznych
Zasady żywienia i technologie gastronomiczne w turystyce
Kuchnie narodowe i regionalne
Ubezpieczenia w turystyce
Wykorzystywanie systemów informatycznych w turystyce, hotelarstwie i gastronomii
Biznes plan firmy turystycznej
Produkty innowacyjne w biznesie turystycznym
Trendy w turystyce globalnej
Seminarium dyplomowe
Zobacz spis wymaganych dokumentów
Zobacz tabelę opłat.